VorspeisenSommersalate in Orangenvinaigrette mit gratiniertem Ziegenkäse | | 13,- € |
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| Rucola in Chorizovinaigrette mit gegrilltem Pulpo und Ministrauchtomaten | | 14,- € |
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| Variation vom kanadischen "Sockeye" Wildlachs und gebeiztem Heilbutt mit Birnen-Limettensalsa | | 16,- € |
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| Rucola in Balsamicovinaigrette mit gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten | | 11,- € |
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| Terrine von der Gänsestopfleber mit Muscatgelee und confiertem Pfirsich | | 18,- € |
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| 6 Austern "Speciales des Gillardeau" mit Chesterbrot | | 18,- € |
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